Holunderblüten-Apfelgelee mit nur 3 Zutaten
Der zarte Duft von Holunderblüten kündigt für mich den Frühsommer an. Ich liebe es, diese großen weißen Dolden zu sammeln und mir beim Einkochen eine kleine Auszeit vom Alltag zu nehmen. Der süßliche Geschmack harmoniert wunderbar mit fruchtigem Apfel. Deshalb koche ich jedes Jahr dieses herrlich leckere Gelee nach Omas Rezept mit nur 3 Zutaten. Ich zeige Dir jetzt Schritt für Schritt, wie Du Dir dieses feine Gelee ganz entspannt auf den Frühstückstisch zauberst.
Holunderblüten fürs Apfelgelee
Holunderblüten Apfelgelee aus Apfelsaft
Zutaten:
ca. 8 große Dolden Holunderblüten
3/4 Liter Apfelsaft
500g Gelierzucker 1:2
Vorbereitung:
Holunderblüten in Apfelsaft 24 Stunden ziehen lassen für ein intensives Aroma (kann auch verkürzt werden).
Holunderblüten in Apfelsaft ziehen lassen
Zubereitung Holunderblüten Apfelgelee nach Omas Rezept
nach der Einwirkzeit Holunderblüten aus dem Apfelsaft herausnehmen
Flüssigkeit durch ein Sieb in den Topf gießen
Gelierzucker dazugeben und nach Packungsbeilage aufkochen
Zubereitung im Thermomix
20 Minuten, 100 Grad mit Stufe 2
Tipp:
Das Gelee ist nach dem Kochen noch flüssig und wird erst nach ein paar Stunden fest.
Hier kannst Du Dir das Rezept runterladen und abspeichern oder ausdrucken:
Ich wünsche Dir viel Freude beim Einkochen und lass Dir das Gelee gut schmecken.
Liebe entspannte Grüße Ulrike
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